香港人生活節奏快，每日奔波於工作、通勤同家庭之間，健康飲食往往變成「講就容易做就難」嘅課題。外賣當道、時間有限、街市同廚房又未必日日用到，點樣喺呢啲限制下食得健康？HealthWins小編今次同大家分享幾個都市健康飲食嘅實用方法，等你喺繁忙生活中都可以輕鬆養身。
外賣唔係敵人：聰明點餐有法寶
香港人同外賣App幾乎係分唔開嘅關係，但點餐唔一定要等於高油高糖。只要有啲小貼士，外賣都可以變健康選擇。首先，避開炸物同濃醬，例如放棄炸雞翼同黑椒汁，轉揀蒸魚或清炒菜心。第二，善用「特別要求」功能，要求少油少鹽，甚至要求多菜少飯。例如茶餐廳嘅叉燒飯，可以要求用瘦叉燒同加份青菜，咁就多咗纖維少咗肥膏。第三，揀啲湯水類嘅選項，例如冬瓜湯或瘦肉湯，代替汽水同奶茶，補水之餘又唔會攝入過多糖分。外賣唔係健康嘅敵人，關鍵在於你點揀。
港式快餐升級：保留風味兼顧健康
香港人鍾意茶餐廳同街頭小食，但傳統嘅撈丁、腸粉同奶茶往往油多糖多。要健康唔使放棄呢啲經典美食，只需小小改造。例如奶茶可以用低脂奶代替淡奶，減少脂肪攝入，又保留香醇口感。腸粉可以要求加菜苗或瘦肉碎，增加蔬菜同蛋白質比例，唔使淨食澱粉。如果有時間喺屋企整，試下用瘦肉同紅菜頭自家煮叉燒，取代五花腩，脂肪少咗一半但味道一樣正。呢啲小改變唔使你同港式風味講Bye Bye，又可以食得更健康。
上班族救星：15分鐘搞定便當
OT同Lunch Hour短係香港上班族嘅日常，點樣喺呢啲情況下食得健康？答案係自備便當！唔使驚，呢啲便當唔使你變大廚，15分鐘就搞掂。例如「藜麥雞胸沙律」，前一晚將藜麥同水煮熟，放涼後同煎好嘅雞胸肉、車厘茄一齊放入飯盒，第二日帶去Office用微波爐叮熱就得。另一個選擇係「雜菜蕎麵」，用超市有售嘅蕎麵，加點煮熟嘅西蘭花同瘦牛肉，淋上少許低鈉醬油，簡單又飽肚。茶水間有微波爐同熱水機嘅話，呢啲便當即刻變熱騰騰午餐，比叫外賣更快又更抵食。
街市食材：$50煮出健康晚飯
香港街市係健康飲食嘅寶藏，新鮮又平。$50夠唔夠煮一餐晚飯？絕對夠！例如買條新鮮鱸魚（約$30），加一紮菜心（約$10）同少少蒜頭（$5），返到屋企整「蒜蓉蒸菜心配清蒸鱸魚」。蒸法保留食材營養，唔使多油多調味，20分鐘就上桌。如果想再豐富啲，加個瘦肉冬瓜湯，材料費唔使$20，夠兩人飲。街市食材新鮮，仲可以同檔主傾傾，揀啲當造嘅菜同魚，價錢同質素都更抵。健康飲食唔使貴，街市幫到你。
加班小食：代替杯麵嘅健康選擇
OT到半夜，肚餓點算？好多人會拎個杯麵救急，但高鈉高脂對身體真係負擔。試下準備啲健康小食代替，例如一小包無糖果仁（超市有售，約$15），有蛋白質同健康脂肪，頂肚又唔會負荷心臟。或者試試低脂紫菜片同希臘乳酪，紫菜低熱量，乳酪有飽足感，兩樣加起來唔使$20，喺便利店都買得到。比起杯麵嘅800毫克鈉，呢啲小食鈉含量少一半，食完唔使覺得咁內疚。
小結：健康飲食由小步開始
都市健康飲食唔使一步登天，由小改變開始已經夠。例如今日試下外賣要求少油，聽日整返個簡單便當，後日街市買啲新鮮食材。香港人忙歸忙，但只要有心，健康飲食絕對唔係Mission Impossible。小編希望同你一齊探索更多實用方法，等你喺忙碌中都食得好、活得好！